家常无油“炸”龙虾片/砂炒龙虾片做法，无油“炸”龙虾片/砂炒龙虾片食谱与做法

一直挺喜欢吃虾片的，但是以前用油炸的太油腻了，所以长大以后为了身材就没吃过几次。
前段时间刷B站看到有些地方的人用炒热的沙子代替油来炸东西……
……嗯？？！
【两眼冒出了诡异的光】

用料  

无油“炸”龙虾片/砂炒龙虾片的做法  

1. 弄些干净的粗河沙或者去买炒货用的砂子，炒花生瓜子的那个型号就行，大概2毫米左右粗细。
   淘洗干净挑走杂质，晾晒干

2. 把砂子放进锅里用大火慢慢翻炒加热到170以上，不知道怎么看温度的就丢几个虾片下去一起翻炒，看它开始起泡了就是温度够了。
   
   锅建议用没有涂层的铁锅，尤其推荐废锅，因为炒砂子太伤锅了😂

3. 温度够了就把火调成中火，丢几个虾片下去一起翻炒。
   虾片不要超过10个，多了的话会手忙脚乱，而且砂子不透明，你看不到哪里埋着虾片，放多了记不住位置容易糊。

4. 虾片翻炒一会儿，就会从边缘开始膨胀。瞅准这种开始膨胀的，盖一铲子砂上去，默默看着它继续膨胀，不动弹了就可以拿出来看看。
   要是哪里有颜色比较浅看着没“炸”透的，把那个部位朝下插回沙子里，等不膨胀了就可以出锅啦～

小贴士

1、这个适合虾片量多的情况下，只吃几片没必要这么麻烦。
2、砂子很烫，注意保护爪爪
3、虾片千万别一次放多了，真照顾不过来
4、炒红薯片土豆片芋头片（以上全部得是晒到全干）也可以，妈妈说她们小时候吃的“膨化食品”就是这么做的。
5、糖炒栗子的砂也可以用，就是得把上面粘的糖给洗了……

最后：

我用的那个真的不是猫砂！！！！🤣