宵夜炸快乐的做法和图解 好吃的宵夜炸快乐家常做法

肥宅快乐就是高热量

用料  

宵夜炸快乐的做法  

1. 准备材料：
   
   1.原味炸鸡做法参考我的另外一个食谱：炸鸡。
   10个鸡翅的粉参考：
   糊：玉米淀粉40克，面粉40克，水40克，鸡蛋1个，黑胡椒适量，粗盐10克
   粉：玉米淀粉50克，面粉100克，黑胡椒适量
   
   2.韩式炸鸡酱：
   一勺韩式辣酱，两勺番茄酱，两勺半砂糖，大半碗水，搅拌均匀备用
   蒜头切沫备用
   

2. 3.薯条材料：
   土豆削皮切条放水泡。
   锅子放水烧开后放适量盐，倒入沥干水的土豆煮30秒后捞起
   沥干水份，撒上淀粉跟黑胡椒（没有可不放）。均匀裹上，多余粉抖掉。
   
   

3. 4.泡菜煎蛋材料：
   1.准备一个碗，打入一个新鲜鸡蛋。加一勺一辣白菜的汁，加一点切碎的辣白菜（千万不用搅动，我喜欢荷包蛋）。
   
   5.生菜洗干净沥干。

4. 正式开始：
   
   a.炸薯条：锅子放油烧至筷子放进去冒泡，放入土豆条，保持中小火炸30秒后转中大火继续炸至薯条变硬（时不时可以翻动锅子让薯条受热均匀）。

5. 炸至微黄就可以出锅了

6. b.炸鸡翅：炸完薯条后把火关了，等待30秒后开小火，放入鸡翅炸5分钟。
   捞出然后提高温度复炸（参考我另一个食谱：炸鸡）
   
   炸完鸡翅之后把油倒到另外一个干净的大碗中，锅子里面可能会有多余的面粉粒，可以用炸完的油过几遍（节省洗锅子的时间）。
   

7. c. 泡菜煎蛋：
   锅子烧热，放一点油。等待10秒，轻轻倒入鸡蛋，底部煎熟之后翻面，按照个人喜欢煎熟。

8. d. 韩式炸鸡（5只）：
   锅子放一点油，放入蒜末。
   出味道之后倒入酱汁。
   煮至整个酱冒泡泡后，倒入5只炸鸡翅，汁稍微收干后出锅。

9. 配一杯冰茶/冰可乐/冰啤酒解腻
   超喜欢泡菜煎蛋，不用放盐就很好，配上生菜一起更好吃。

小贴士

全部做好之后如果没法趁热吃，可以烤箱加热10分钟。注意不要烤糊了。