水晶橙皮条的做法和图解 好吃的水晶橙皮条家常做法

记录橙子皮的重生之路。

用料  

水晶橙皮条的做法  

1. 橙子表面用盐搓洗干净，水里放一小勺小苏打，把橙子放进去浸泡20分钟，再用清水冲洗干净。

2. 去掉橙子两头，一切四瓣，剥下橙子皮。

3. 主锅中放适量水，10分钟100度反转速度小勺。

4. 煮好的橙皮，用刀去掉白色部分，再切成小条。

5. 加入没过橙皮条的水，10分钟100℃反转速度小勺，再将煮好的橙皮条冲过凉水，弱化橙皮的苦涩味。

6. 主锅加入橙皮条，水和白砂糖，水和白砂糖的比例是1：1。设置30分钟vorama反转速度小勺。

7. 这时候你可以得到的是糖渍橙皮条和一份橙皮糖浆。糖渍橙皮条切成丁放入面包中也是非常好吃的，橙皮糖浆可以做蛋糕时加入增添风味。

8. 将橙皮条放入烤箱，50℃烘烤30分钟。

9. 表面粘上白砂糖。