馋豆干了
用料
薄/略厚牛皮豆干 | 2-3块 |
植物油 | 8克 |
盐 | 1.5克 |
花椒粉 | 1克 |
孜然粉/粒 | 1克 |
浅色酱油 | 5克 |
油辣子 | 5克 |
炒熟白芝麻 | 3克 |
卷了泡萝卜的重庆烤豆干/烤箱豆干的做法
泡萝卜切丁,芹菜叶切碎
烤盘上刷油,平铺豆干,今天没去市场没买到牛皮豆干,买了薄的五香豆干,口感差些,方法不变
放油、酱油、盐、花椒粉,用刷子抹匀
170℃上下火烤4分钟
泡萝卜和芹菜碎放豆干的一侧,右边这块是给宝宝做的五香烤豆干
豆干合过去用签子穿上两面刷油辣椒,撒芝麻,孜然,170℃上下火烤2-3分钟
开吃
小贴士
做这个豆干时需要先确认一下豆干的味道确认咸淡再决定盐量;
原版中是放小葱,我不吃,所以换成芹菜