用料
鸡蛋 | 3个 |
食用油 | 50克 |
小苏打 | 2克 |
面粉 | 300克 |
芝麻适量 | 适量 |
砂糖 | 50克 |
酥炸小零食的做法
1.将鸡蛋、食用油、小苏、砂糖混合;
2.倒入面粉,用筷子搅成絮状,然后用手揉成面团,醒发一会;
3.案板抹油,将面团擀成的1-1.5cm的饼;4.按上图切成条,一个条宽度2cm,长度1指左右,也可以根据喜号自己随意切;
5.切成条后,将每个条粘上芝麻,用手揉搓一下,让芝麻粘紧,(我的芝麻没粘上,都掉了);
6.锅中倒油,油温是筷子插进去冒泡,放入面揉好的面条,不时翻动一下,炸至金黄捞出。
不放冰箱,不密封,第二天还是外酥里嫩。