用料
| 无糖希腊酸奶 | 3tbsp |
| 植物油 | 6tbsp |
| 蛋黄 | 1个 |
| 酱油 | 6tsp |
| 糖 | 6tsp |
| 香料 | 6tsp |
| 第戎芥末酱 | 6tsp |
| 酸黄瓜 | 一根 |
| 牛奶 | 6tsp以下或不加 |
酸奶酱的做法
分出9g酱油、12g油和4g第戎芥末酱，与蛋黄混合均匀
少量多次加油搅拌，可使用电动打蛋器，直到油加完，混合物变得粘稠
酸黄瓜切碎
将糖、香料、剩余酱油、剩余第戎芥末酱、步骤2制成的混合物、酸黄瓜及酸奶混合均匀，可按喜好再加入少量牛奶
如需热食可放入锅中小火加热，注意不要糊锅
小贴士
材料均应放至室温；无糖酸奶制成后放入冰箱进行后熟，翌日使用容器下层的凝固物；香料可使用百里香、迷迭香、鼠尾草等香草或松仁；糖可用蜂蜜或糖浆代替。