色拉食谱千千万，我只选快手、好吃、配料又垂手可得的那一款，当然颜值也必须有担当😝
用料
| 甜菜根 | 1个 |
| 牛油果 | 1枚 |
| 溏心白煮蛋 | 1颗 |
| 山羊奶酪粒 | 适量 |
| 核桃仁碎 | 适量 |
| 调料 | |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| Dressing | |
| Balsamic Vinegar | 1/4 cup |
| 橄榄油 | 1/4 cup |
| Dijon Mustard | 1tsp |
| Kosher Salt | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1/4 cup |
Roasted Beet & Goat Cheese Salad（烤甜菜根山羊奶酪色拉）的做法
烤箱预热425F，甜菜根洗净包锡纸，烤60-75分钟。取出冷却至室温后剥皮切块。
烤甜菜根的时候准备色拉汁，把dressing 部分的所有原料放入密封容器中，盖上盖子摇晃一分钟至均匀，待用
因牛油果容易氧化发黑，所以在要吃之前再剥皮切块，与甜菜根块一起放入色拉碗，先撒一点用来调味的黑胡椒和盐，再淋上预先调配好的酱汁。然后撒上烤过的核桃碎和羊奶酪粒，可以再淋上一些蜂蜜和黑胡椒（为了好看）最后摆上切好的白煮蛋就完成啦！
小贴士
因为太简单了，没什么贴士