卡通锦鲤元宵汤圆的做法步骤,卡通锦鲤元宵汤圆怎么做最好吃

元宵节吃元宵，做个卡通锦鲤汤圆来讨个彩头，希望大家今年锦鲤附体，事事顺意，这个配比，比常规汤圆口感要硬实Q一些，不容易煮变形！夹心做的常规黑芝麻口味的！

用料  

卡通锦鲤元宵汤圆的做法  

1. 黑芝麻炒熟（空气中有黑芝麻香，轻微噼啪声即可），过熟黑芝麻发苦

2. 黑芝麻，猪油，蜂蜜，糖放在一起搅拌成黑芝麻糊

3. 芝麻馅放冰箱冷藏20分钟之后。（不然太稀）搓成4克左右小球再放入冰箱备用（记得盖保鲜膜）

4. 糯米粉➕土豆淀粉➕糖放盆里，加入刚烧开的热水（一定要刚烧开）。用筷子搅匀一下

5. 上手揉匀

6. 此时状态可以拉扯

7. 加入椰子油（黄油猪油都可以），揉匀

8. 面团是细腻的可以拉扯很长

9. 颜色部分用草莓粉，紫薯粉，竹炭粉调色

10. 揉好的面团用保鲜膜包好。表皮不容易干

11. 包好夹心

12. 搓成小鱼形状。用剪一半的吸管戳出鱼鳞

13. 捏出尾巴，眼睛，嘴巴等，用水黏住，按牢一点

14. 捏好啦！

15. 热水下锅煮到浮起来就熟啦！