汤圆，元宵的做法和图解 好吃的汤圆，元宵家常做法

用料  

汤圆，元宵的做法  

1. 把材料1全部放一起搅和成团，取少许捏薄片下锅煮2分钟，在放一起揉，这样做出来的汤圆不容易开裂

2. 待盆光手光的时候在滴几滴油继续稍微揉几下，盖上保鲜膜备用

3. 将芝麻用不粘锅中火翻炒出香味，稍微晾凉后加入红糖和白砂糖倒入料理机打碎，再将黄油用微波炉加热融化后倒入料理机，最后加入花生酱，继续打成泥，可以尝一下味道，觉得味道够甜了可以倒在不沾的烤培纸里刮平，入冰箱冷冻至硬，十几分钟就可以了

4. 拿出切块

5. 将面团取出少许搓成长条，切成大小一致，稍微搓圆

6. 用食指和拇指捏出一个小洞洞

7. 填入一个芝麻馅（喜欢咸口可以填入肉馅）

8. 用虎口轻轻收紧

9. 水开后下锅改中火，稍微用勺子推一下避免粘锅，保持水半开的状态，太滚容易煮爆，大约10分钟左右即可

10. 可以用凉白开或者冷水打底，把锅里的汤圆捞出，这样口感更Q点，喜欢软儒的口感可以原汤化原食，直接装碗即可使用

11. 这个是咸口的，福州人称之为元宵丸

12. 粘米粉

13. 糯米粉