汤圆皮采用了应季的紫薯，馅心是花生黑芝麻和桂花，正是丹桂飘香的时节，加入一点桂花，简直就是锦上添花。传统和季节食物的搭配，使得这碗汤圆不失传统意义，又有现代感和时令感；既提升了营养价值，又增添了食物的美感啊~~
用料
| 芝麻花生馅： | |
| 花生和黑芝麻 | 100克 |
| 猪油 | 20克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 白糖 | 30克 |
| 干桂花 | 1小撮 |
| 紫薯汤圆 | |
| 紫薯泥 | 120g |
| 糯米粉 | 100g |
| 水 | 85g |
| 糖粉 | 15g |
芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法
花生黑芝麻100g，蜂蜜10g，白砂糖25g，猪油20g，桂花1小撮全部放入碗中，搅拌均匀。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第2张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第2张")
混合好的馅料，用搅拌机打碎到自己喜欢的程度。捣好的馅料，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟左右。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第3张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第3张")
把紫薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，然后捣碎。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第4张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第4张")
在捣碎的紫薯泥里，加入糯米粉100g，水85g，糖粉10g，揉成一个光滑不粘手的面团。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第5张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第5张")
将面团分成30g/个，一共可以做10个，搓成圆备用。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第6张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第6张")
把馅心从冰箱里拿出来，这个时候就很容易就能捏成团，13g/个，一共可以搓10个。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第7张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第7张")
把面团按扁，放入馅心，然后收紧收口，搓圆即可。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第8张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第8张")
如果搓圆的时候觉得表面有些干燥或者裂纹，可以手掌沾一点水再搓圆，这样就能搓出表面光滑的汤圆了。
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第9张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第9张")
烧开一锅水，放入汤圆，看到汤圆浮起来就说明煮好了。（勤劳的我还做了南瓜的，方法一样就不多说啦）
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第10张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第10张")
开始享用！我冲了一碗红糖水，撒了一些干桂花。嘻嘻，吃下一碗秋天的感觉~
![芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第11张]( "芝麻花生桂花紫薯汤圆的做法步骤图 第11张")
小贴士
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