教程出来,零失败[呲牙]
1、切成正方条状,清洗干净泡一下水
2、水开后放进去过一下水,大概3分钟左右捞起来,不要煮太熟,半生熟状态,不然容易断
3、捞起来晾干水分,表面不要有水
4、放点玉米淀粉下去,拋起来让每根薯条都均匀裹上一层薄薄的粉,注意一定要玉米淀粉且不要太多,有人说其他淀粉会炸锅
5、热油下锅,炸大概3-5分钟,不用炸太久,因为还要炸第二次,大概看到每根薯条变硬就可以捞起来
6、捞起来晾一下,我是分两次炸,所以第二锅炸完后,再翻炸第一锅的,刚刚好。
7、翻炸时间大概就2分钟,看到薯条变金黄色,不要太黄,不然捞起来就变焦了,自己看着办
8、捞起来,撒点盐粉下去,拌匀,装点番茄酱,翻炸过的🍟 ,变凉了也不会软趴趴,味道绝对不会比麦当劳,肯德基差!![强][强][强]
用料
土豆 | 3个 |
玉米淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
油 | 大量 |
比麦当劳薯条更好吃的🍟的做法
薯仔三个
切成条状
大概是这样的5毫米正方形条状
切好清洗干净,洗去表面的淀粉
开水下锅煮3分钟左右
捞起来晾干
表面没有水分后用玉米淀粉
让每根薯条均匀裹上面粉
热油下锅炸3-5分钟
变硬一条条后捞起来
晾一下后,第二次下锅炸第二遍
炸到金黄后捞起来,撒上盐粉
装碟,番茄酱,绝配!!!
小贴士
细节写在前面,请参考开头