冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
7月份,是仔姜上市时节。自己动手做个醋泡姜,每天早上吃几片,养胃、减肥,祛除体内寒湿,增加抵抗力。 加了一朵玫瑰茄,颜色变成粉色的,好看。
用料
仔姜 | 适量 |
米醋 | 适量 |
冰糖或白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋泡嫩姜,养胃又减肥的做法
将嫩姜洗干净,用小刀轻刮皮,晾干。
将姜尽量切成薄片,撒上盐,抓匀,放置2小时,把姜片里的水尽量挤干。
可以事先把冰糖放醋里煮开晾凉倒入无水无油的玻璃器皿里,放入姜片。也可以不煮,直接在瓶里放糖,倒入米醋。 在冰箱里放置四~五天就可以吃啦。
小贴士
容器必须无水无油,每天夹姜片的筷子、勺子也必须无水无油。 具体的量我没有称量,用筷子蘸了糖醋汁试试味看是否合适,太酸就再加糖。