板栗蓉跟豆蓉做法一样，不同的是板栗本身有甜味，所以不用加糖，不过喜甜的可适当加点。
用料
| 板栗 | |
| 黄油 | |
| 牛奶 |
月饼板栗蓉的做法
我买的是一包一包可以直接吃的板栗，不用煮。如果生的板栗就要煮熟，然后剥壳。
牛奶加板栗料理机打10秒左右，我喜欢有点颗粒，所以没有打太久。牛奶加到准备没过板栗，不要太多，也不要太少。想要奶浓的可以加点奶油。
剩下的不用我说啦，倒进锅里加适量黄油炒干就行。如果没有不粘锅，一定要先放黄油进锅里，要不会粘锅。黄油可以一点一点放。
小贴士
照片丑了点，可以忽略，不过自己做的板栗蓉知道用什么料，吃得放心。