老式手工伍仁月饼的做法步骤,老式手工伍仁月饼怎么做最好吃

儿时的记忆

用料  

老式手工伍仁月饼的做法  

1. 绵白糖+水+小苏打+水怡  搅拌均匀
   （糖融化）
   再加花生油边到边搅拌，至融合
   再加中筋面粉，按压折叠的方式，拌面粉，直到没有干粉，状态泽亮

2. 不要静置，立马可以分团包
   
   75克    皮：35
   50克    皮：25

3. 选自己喜欢模具花
   上下火200度，先烤8分钟，拿出来刷蛋液，倒头烤12～15分钟
   
   刷的蛋液配比：一个蛋黄+1/4蛋白+15克牛奶

4. 好吃的老式伍仁月饼出炉啦