家常我的最爱玛莎拉「咖喱鸡」做法，我的最爱玛莎拉「咖喱鸡」食谱与做法

如果说对印度唯一的认知和好感可能就来自玛莎拉，每次吃都能吃出一种幸福感，一种混合着各种香料的绝佳味觉享受，再配上一点薄饼，裹着酱汁儿，味道是绝了的。去年去马来，在超市找到了当地穆斯林家常用的玛莎拉酱，于是就有了这道菜的诞生。如果没有正宗的酱料也可以自行制作，玛莎拉咖喱酱是由如下材料制成：洋葱、黄豆油、蕃茄酱、姜、小茴香、蒜、青辣椒、玛莎拉粉、姜黄粉、胡椒粉、豆蔻粉、辣椒粉、盐）

用料  

我的最爱玛莎拉【咖喱鸡】的做法  

1. 1、半只鸡切块，清水洗净，用玛莎拉酱把鸡块搅拌均匀，腌制至少30分钟。其他食材切块备用。

2. 2、热锅凉油，加入5个蒜头➕5片姜片➕少许洋葱小火煸至两面金黄，炒香。

3. 3、加一点油和鸡块，炒约5分钟，（此时可以淋入一点点酱油）防止太干，倒入200ml水，没过鸡肉，转小火煮10分钟。

4. 4、接着放入土豆➕胡萝卜（也可以不放，看个人喜好，毕竟正宗的只有肉）

5. 5、汤汁收的差不多的时候，加入50ml鲜奶油，把汁儿烧热，最后撒上一点红尖椒粒，便可配米饭或烧饼享用。

6. 6、啰嗦两句：这个就是我从大马背回来的酱，好像某宝上也有差不多的，大家可以试试买点做做，人人可以成为一个异域风味儿大厨哦。

7. 7、我家那口子比较喜欢用这个菜配煎饼吃、要焦焦脆脆的，沾一口酱他才觉得好吃，而我更喜欢印度餐厅里用奶酪饼做主食，奶香酱香肉香，3合1的极致享受。