不知道小朋友们为什么都喜欢咖喱饭🍛,或许是咖喱的味道比较诱人。喷香的米饭上浇上咖喱汁和蔬菜,拌匀味道美极了!要想咖喱饭好吃,首先要有优质的大米,九阳商城最近推出的一罐鲜米,产自最好的无常大米产地,脱壳后8小时之内充氮灌装密封,最大程度上保证了米的新鲜度,每粒米都是看得到的晶莹剔透,光滑,自然米香味,新鲜有机,没有农药残留是蒸米饭的首选哦。米饭蒸好后好吃的关键还在于它的火候,如果用电饭煲蒸米饭,时间到了,不要立即开盖,焖3-5分钟开盖是米饭最好的状态,焖超过5分钟味道口感会变差,所以要把握好时间。
一罐鲜米是200克左右,很适合一人食,我一般会蒸2罐米的,留一半下顿炒饭用,罐装有重量,所以很容易掌握一人食或多人食的米量,一罐米一罐水,这样蒸出来的米饭颗粒分明,不软不硬恰到好处
用料
大米 | 2罐(200克) |
水1 | 2罐(200克) |
咖喱块 | 2(20克) |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
油 | 适量 |
盐 | 2克 |
鸡腿 | 1个 |
水2 | 适量 |
料酒 | 10克 |
葱姜 | 适量 |
小朋友都喜欢的咖喱饭的做法
准备食材,胡萝卜、土豆去皮洗净
电饭煲中倒入大米淘洗一遍
加入水,水与米的量1:1
选择电饭煲标准饭功能
蒸上米饭20分钟左右开始制作鸡肉咖喱,胡萝卜、土豆切滚刀小块,洋葱切丝,鸡腿肉剔骨,切小块
锅中倒入适量油烧热放入葱姜爆香,下入鸡肉炒至变色加料酒,然后放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒,倒入没过菜的水,加入咖喱,大火烧开转中火煮至汤汁浓稠,加入盐
米饭蒸好焖5分钟开盖盛出,浇上炒好的鸡肉土豆咖喱,拌匀,香喷喷的咖喱饭就好了
做咖喱鸡肉的时间不要太早和太晚,把握好,这样米饭与咖喱同时出锅,味道才会好
成品图
成品图
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小贴士
1、根据个人喜好肉可以用鸡肉、牛肉、猪肉
2、根据个人口味加入牛奶或椰浆煮咖喱
3、米饭蒸上20分钟后开始做咖喱