用料
虾 | 6只 |
小葱(切段) | 1根 |
香芹(切段) | 1根 |
大蒜(切碎) | 3瓣 |
洋葱(切块) | 1/4个 |
彩椒(切块) | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20ML |
油 | 8克 |
生抽 | 7克 |
耗用 | 12克 |
香椒油 | 5克 |
黄咖喱 | 3克 |
糖 | 3克 |
玉米淀粉 | 2克 |
水 | 120ML |
黄咖喱虾的做法
大虾入锅煎至两面金黄
盛出大虾 热锅凉油放入大蒜洋葱翻炒至有香味放入大虾和彩椒
加入混合调料汁(生抽+蚝油+香椒油+黄咖喱+糖+玉米淀粉+水)烧至沸腾
放入鸡蛋牛奶混合液快速搅拌,关火
放入芹菜和葱段,盖盖焖2分钟
装盘