你以为咖喱饭是世间最美味的吗?试一试咖喱面,爽滑筋道浓香,每一口都极富层次感和满足感。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 半个 |
青椒 | 半个 |
日式原味咖喱 | 1盒 |
油 | 适量 |
酱油 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
水 | 800克 |
干挂面 | 适量 |
吃一口就上瘾的鸡肉咖喱面的做法
2人份材料准备好:鸡胸肉一块,胡萝卜、土豆削外皮,清洗干净;大蒜和原味咖喱一盒;干挂面适量;青椒可根据口味调整成洋葱、西芹等均可
鸡胸肉切2公分左右的丁;与此同时烧一锅水,水开后即可下挂面
胡萝卜切小西,土豆和青椒只用半个,分别切小丁,大蒜切块
炒锅加热,倒适量植物油,油温2、3成热时,将鸡蛋丁和大蒜瓣入锅中翻炒
鸡丁略变色后,将不易熟的胡萝卜丁入锅中同炒
待鸡丁完全变色,且体积略有缩小时,将土豆倒锅中,再倒少许酱油翻炒;如果不喜欢色重的,酱油可省略
再加适量热水煮开,把咖喱块入汤中
用勺子将咖喱轻轻搅拌,使它快速融于汤中,待汤汁变粘稠后,将青椒丁入锅中,稍加混合,关火,备用
面条煮至完全变软后捞入深盘中,无需过凉水
浇上咖喱鸡肉胡萝卜,开吃喽
拌匀后,根根面条都裹满了咖喱酱
比咖喱饭还好吃
小贴士
1.鸡肉、胡萝卜、土豆、青椒不是必须的,可根据喜欢换成其它肉类和蔬菜,因为是早餐面,所以以易熟为主;
2.咖喱块一般入汤后都会变得非常粘稠,所以汤汁要提前加够。