唯一注意:掌握好一开始倒入的油量 令炒饭不至于很油 这里我用的是咖喱块(2小块)
用料
米饭(隔夜) | |
土豆 | 1个 |
红萝卜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
咖喱 | 粉或块 |
咖喱炒饭(懒人版两人份)的做法
将食材全部切丁 待用
盛出隔夜剩米饭 用饭铲将其弄松
在锅里倒入适量油 不可过多,将土豆放入翻炒至变剔透 有土豆香味,之后倒入红萝卜丁翻炒,不用过长时间为保证红萝卜脆的口感,最后倒入火腿肠翻炒
将米饭倒入炒好的食材中,翻炒松软后,放入咖喱块或咖喱粉,加少量盐(可尝过后考虑放盐量),加入少量糖,最后翻炒出锅。
小贴士
翻炒米饭时不要耽搁时间太久易粘锅