这要从一只蝙蝠🦇说起…
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 2块 |
洋葱 | 1(小)个 |
盐 | 少许 |
牛肉 | 40克 |
香菇 | 1朵 |
料酒 | 1勺 |
孜然粉 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
首先准备将肉🥩拿出来解冻,把肉切成块状,放入料酒,孜然粉,盐,生抽腌制半个小时
在腌制期间就可以着手其他食材了🥕
把土豆和胡萝卜切成块状,可以小一点,洋葱切片,蒜剁成蒜末
在锅中加入适量油
1⃣将蒜,洋葱放入锅中炒香
2⃣加入腌制好的肉,将肉炒熟(放入之前可以过一下水,不然腌制的时候盐可能会让咖喱饭变咸噢🚫)
3⃣加入胡萝卜🥕和土豆🥔(萝卜一定要过油,成分是脂溶性的呀),加入一勺番茄酱🍅,也可以加点孜然粉(可不加)
4⃣待胡萝卜和土豆差不多差不多炒熟了以后,加入水(刚好没过食材)煮上五分钟
5⃣我是加了两块咖喱块,但我把一块咖喱切成了三小块,更好融化~
期间一定要不听搅拌容易粘锅,一边搅拌一边加水,水量看自己的口味,口味偏重可以少加点💯
小贴士
土豆一定要煮烂一点比较好吃😊