超简单的奶香小馒头的步骤做法及图解

一次成功，超简单

用料  

超简单的奶香小馒头的做法  

1. 200g中筋粉，3g酵母粉，10g砂糖搅拌到一起

2. 缓缓加入温牛奶（35℃左右）

3. 慢慢加奶，同时搅拌。成这样的絮状略干即可。

4. 揉面到表面光滑。不沾锅不沾手说明奶加得适量。

5. 揉好的面团搓成2㎝直径长条，切成1cm宽的小剂子。

6. 码上到锅里上盖饧发20分钟。

7. 凉水开火蒸8分钟，出锅~

小贴士

牛奶最好是温热的，35°C为宜。太热会杀死酵母菌，发酵失败。太凉需要更长的发酵时间。