浓郁、酸甜、鲜香,比意面更清爽。
这个是两人吃的量。
用料
西红柿 | 3大个 |
牛肉末 | 150克 |
口蘑 | 6个 |
大蒜 | 6瓣 |
细面条 | 300克 |
番茄酱 | 两大勺 |
黑椒汁 | 一大勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 一小勺 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 一小勺 |
食用油 | 10克 |
清水 | 100毫升 |
酸甜爽滑开胃,比意面还好吃的番茄肉酱拌面的做法
蘑菇番茄洗净备用,准备两个锅,一个做酱汁,一个煮面。
蘑菇切片、蒜瓣去皮切粒、番茄去皮切块备用,蒜粒可以切的大一点。
热油下蒜粒,略煸炒后放入牛肉末,炒到肉末变色后加入蘑菇,等蘑菇变软后加入番茄块,炒到番茄出汤略融。
加入番茄酱、黑椒汁、老抽、糖、盐炒均匀,然后加入清水,转小火炖煮。这个时候烧水煮面,面熟后捞出过水,放进容器。
把煮好的酱倒进过水面里搅拌均匀。
最后撒上黑胡椒粉就做好啦。
小贴士
买不到黑椒汁可以用蚝油+一大勺黑胡椒粉搅拌均匀代替,不喜欢吃到蒜粒的可以用洋葱末代替。