队友唠叨好几天
想吃花生米
因为花生本身油脂非常高🔥
所以避免长肉肉,减少罪恶感。
就不油炸了
来个椒盐减卡版本的吧。
安排起来!!
用料
花生 | 一盘 |
蒜 | 3-4瓣 |
花椒 | 10-12粒 |
八角 | 两小瓣 |
盐 | 4勺(25g左右) |
白酒 | 一小勺 |
😋椒盐蒜香花生绝绝子的做法
✅花生温水用小苏打搓洗,洗净。
建议3-4编。第一遍小苏打先搓洗,然后泡一会儿,花生粒洗的更干净。
✅大蒜切片,准备花椒,八角备用。
✅花生洗净后,沥干水分。
⛳️沥干水分后,加一勺盐,蒜瓣,花椒,八角,一小勺白酒。(用的52℃的白酒)
搅拌腌制30-40分钟左右。
因为是饭前腌制,吃完饭洗完碗,正好时间刚好,炒它!✅起锅,锅热,把腌制好的花生倒入锅内,这时候在加三勺盐。
✅先大火,一到两分钟。在转中小火~
一直炒呀炒呀炒🤹
5分钟左右,这时候可以看到盐的颜色,以及花生皮的变化。
✅然后静置5—10分钟烘干一下。
这时候滚去看剧沈雨了(●—●)
过后在翻炒5分钟左右~
在烘干10分钟左右~
反复三次。然后,分离椒盐和花生。
太费胳膊了(实际是想追剧),烤箱烤一波!
也可以重复炒烘干的步骤。
椒盐可以封存备用~烤箱不用预热。
烤箱180℃ 10分钟左右~出~
看剧的时候远远闻到香气,太治愈了!绝绝子,太好吃啦!!追剧小零食出炉~
少油少盐版椒盐蒜味花生搞定!
小贴士
根据自家烤箱的脾气,因为有烘干的步骤。
烤的时间不能太长,容易烤焦。
可以先5分钟5分钟的来~