特殊时期,已经二十多天没出门了,只能想着办法做美食。以前用水焖土豆,总感觉缺了些什么,这回终于找到答案了。那就是用油煎,不放一滴水。煎得外焦里嫩,无敌好吃😋😋😋还有一个秘诀就是要用王守义孜然粉,其他的品牌试过安记的,味道不如王守义
用料
土豆 | 2个 |
蒜头 | 大半头 |
指天 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
有灵魂的孜然土豆🥔的做法
土豆切小块,洗掉里面的淀粉,然后沥水。蒜头尽量切多一些,剁碎(少了的话不好吃哦)。辣椒剁碎
2,爆油,放入土豆,开中火煎。煎得一面焦黄、并且外皮有点焦之后翻面煎其他面(注意不要煎糊哦)。
煎熟之后放盐、辣椒、蒜末和生抽翻炒。盐比平时多放一些(本妹纸放了平时1.5倍的量)。
最后倒入孜然粉翻炒,要多放哦。还可以放点葱花