家常清理冰箱家常快手蛋炒饭做法，清理冰箱家常快手蛋炒饭食谱与做法

用料  

清理冰箱家常快手蛋炒饭的做法  

1. 平常做蛋炒饭就是冰箱里有什么就用什么，最好有荤有素，重点是酱料，堪称一碗蛋炒饭の灵魂。我用的是周黑鸭出品的牛肉酱，有甜辣的味道，放一勺刚好好。

2. 热锅冷油挖一勺酱过油

3. 准备好的配菜一起下锅

4. 隔夜饭下锅

5. 打几颗鸡蛋下锅，用铲子和米饭不断搅和

6. 最后放生抽，配菜中没有咸味的可以多放一点，闻一下酱油味道浸入到饭里了再翻炒

7. tada~总用时十分钟的蛋炒饭出锅~

小贴士

tips：蛋炒饭想要不黏的诀窍第一，要用长粒米，蒸米饭时少放水，我经常加藜米蒸饭就比较干适合云炒饭。第二是多放油，或者在米饭下锅后再放一勺食用油，炒的时候就不会黏也不会干锅了。