疫情当下在家研究一下吃的，尽量不要出门，今天和大家分享一款馅饼的做法，牛肉馅儿的，操作简单，口感软糯好吃😋非常香，做给家人吃吧
用料
| 牛肉 | 50克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 70克 |
| 花生油 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 木耳 | 数朵 |
超级好吃的牛肉馅饼的做法
先把面粉和好，一半热水一半凉水，加上酵母粉静致发面，冬天的话放在温暖的地方可以加速发面速度，接下来就开始做馅料
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第2张")
木耳泡发后洗干净切碎
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第3张")
肉馅中加入盐，油，姜末洋葱碎，生抽
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第4张")
加入木耳后搅拌均匀馅料就做好了
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第5张")
用勺子挖起来就是这个黏稠度
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第6张")
面粉发好后很软，表面涂一层油，不用进行揉面步骤，可以直接做成挤子包馅儿
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第7张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第7张")
把馅料包进去后像包大包子一样这样做好多余的面揪下来，反过来就完成了
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第8张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第8张")
如图反面
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第9张")
电饼铛涂一层油，尽量少油不然会很油腻，要勤翻面哦，尽量让饼的边缘靠在电饼铛的边缘，颜色均匀像这样就做好了😋拿起来趁热吃吧
![超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第10张]( "超级好吃的牛肉馅饼的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.馅料的咸淡可以闻一下味道，熟能生巧哦
2.牛肉馅料水少口感会发柴，加花生油是为了避免这个情况，也可以加入一颗蛋清改善
3.电饼铛的盖子尽量不要盖上，压实会让面团变硬不够柔软