在很长的一段时间里,锅贴是我的必选午餐。大概是因为那时候刚出校门,兜里没钱,锅贴便宜又大碗吧。不过现在依然很喜欢吃锅贴,可惜减肥吃不了啦~夏天最好吃素三鲜锅贴了,口水流一地
用料
面粉 | 500克 |
开水 | 适量 |
常温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 10克 |
韭菜 | 一小把 |
木耳 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
海米 | 适量 |
花生油 | 适量 |
胡椒粉 | 少于 |
味精 | 1克 |
香油 | 1勺 |
青岛锅贴—韭菜三鲜(家常面点,简单易操作)的做法
面粉加6克盐和开水调成柳絮状,放凉后加入凉水调成面团,醒十五分钟
韭菜切沫,加入炒熟的鸡蛋,木耳,海米拌匀,加入花生油,香油,胡椒粉,白糖,味精,盐等调味料调制
面团揉匀下剂子,擀皮,包制生坯
电饼铛150℃预热,刷油,入生坯,烙至底面金黄色,倒入面粉水,盖上盖子,水干即可
这样就可以啦
小贴士
1.烫面的时候只烫一半哟
2.面粉水不要太厚,微微有点发黄色就可以啦