家常高山鸡 (电饭煲焖鸡)做法,高山鸡 (电饭煲焖鸡)食谱与做法
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高山鸡其实是源自于台湾阿里山的焗焖鸡
用料
冰鲜鸡 | 1只 (约1Kg) |
葱 | 大约100g |
姜 | 一大块 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱油 | 少许 |
麻油 | 少许 |
高丽菜 (圆白菜 椰菜) | 半棵 |
高山鸡 (电饭煲焖鸡)的做法
准备好配料 葱 姜 高丽菜 胡椒粉 盐 酱油 油
洗干净鸡内膛 去头 去掉多余油脂
高丽菜 切块 葱切段 姜 切片
葱卷成一捆
鸡抹上盐 胡椒粉 酱油 油 腌半小时
然后把葱捆和两片姜片塞进鸡的内膛
将葱姜铺满锅底
将鸡饭到姜葱上面
最后铺满高丽菜鸡面 撒上盐和麻油 盖上锅盖开焖
一般电锅只要普通煮饭模式就可以了.