用料
大米 | 3-4人量 |
有机速冻混合菜 | 200克 |
腊肠 | 半根 |
爆浆小鱼丸 | 6-8个 |
虾仁 | 8-10只 |
鸡蛋 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 半勺 |
葱姜末 | 少量 |
煲仔饭电饭煲的做法
孩子爱吃这个,每颗鱼丸横切加十字切,分成8小粒儿
切菜,炒菜过程中,忘记拍照了。
1.先把大米淘2遍后,加一点点水泡着备用。
2.混合菜丁,鱼丸,虾仁都过水清洗一下。
3.热锅凉油,将鱼丸粒,虾仁倒入锅中简单翻炒后即加入切好的葱姜末、料酒继续翻炒(主要为了去腥)。再加入混合菜丁、腊肠,加盐,生抽,老抽,这时锅中菜已上色,菜不必一定炒熟,等下还要跟米饭一起焖。最后加入耗油翻炒均匀后关火。
4.将翻炒上色的菜倒入电饭煲泡着的大米上,再加凉水,水没过所有食材即可。
5.电饭煲中倒点香油,打两个鸡蛋。如图所示。开始焖饭即可。焖饭过程中,开盖拍的图。
焖好后10分钟赖锅,翻拌下
入碗,开动