以前在家很喜欢吃妈妈做的qiǒng面,现在在外面没有大铁锅,想吃就用电饭煲试了一下,感觉还不错,分享给你们(这个可以当肉,因为我不吃肉,所以放了别的,你们可以自己替换)
用料
盐 | 适量克 |
面筋 | 2个 |
豆角 | 1把 |
胡萝卜 | 2根 |
千页豆腐 | 1块 |
面条 | 1人量 |
自制电饭煲焖面的做法
豆角收拾干净,掰成一小段的一小段的
胡萝卜去皮切成条
面筋千页豆腐全都切成条状,面筋我用的不是像海绵一样的那种,是另外一种像面团
买的这种面条,扁薄,弄起来好吃,很像家里做的那种感觉
热锅冷油,先倒胡萝卜,因为胡萝卜遇热油维生素才能出来,然后是豆角,翻炒一阵后加入一点水,倒入千页豆腐和面筋,继续翻炒,快熟的时候放盐。
菜炒好以后舀出来放进电饭煲,加水,水不用没过菜,大概到一些,差不多一半就可以,再把面条平铺在上面(或者一层菜一层面,我下次准备这样),蒸煮模式,大概15分钟就好了(我没计时会闻到香味)
吃一口可太不容易了
做好以后可以拌辣椒吃,西红柿辣椒汁也行