我个人比较喜欢这样的原味猪肘子，可以蘸酱油蒜泥吃，很美味。看到都是酱肘子的菜谱，所以自己来建一个这个简单原味猪肘子的菜谱，喜欢这口味的可以试试
用料
| 肘子 | |
| 花椒 | 10多粒 |
| 八角大料 | 2粒 |
| 三片姜 | |
| 两段大葱 | |
| 不用放盐 |
简单的原味猪肘子-不腥不腻，很美味的做法
凉水泡一夜 ，自己仔细看看，皮上的毛处理干净；凉水下锅焯一下，水开五分钟左右；电饭锅或炖锅里放80-100度的开水，也可以提前烧好；把焯好的肘子放进准备好的开水里，只加两个八角，10粒花椒，两片姜、两段葱，少许酱油（可不加）料酒！我用大电饭锅满满一锅水，煮了两个半小时，超级软烂，脱骨肉
![简单的原味猪肘子-不腥不腻，很美味的做法步骤图 第2张]( "简单的原味猪肘子-不腥不腻，很美味的做法步骤图 第2张")
小贴士
觉得没煮烂 ，可以加开水，继续煮
冷热水弄明白 就是不腥的关键