快手水蒸蛋的做法和图解 好吃的快手水蒸蛋家常做法

用料  

快手水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋和水的比例是1:1.5
   土鸡蛋一个大约45克，三个大概放200克热水或温水，不必太纠结温度。如果没有称如图大概也就是普通碗八分满的样子。
   
   

2. 过程如下:
   1.把蛋加盐打散——没有打蛋器可以用叉子比筷子好用。
   2.倒入温水继续搅打，如果泡沫太多可以用勺子或过滤网瓢去。
   3.放入电饭煲隔热水快煮10分钟
   4.用小刀划菱形倒入酱油，香油，撒点葱花就完成了。

3. 如果用这种浅一点的碗7分钟就够了。上面可以烧点肉末或鲍鱼什么的就是升级版的土豪鸡蛋羹了。