用料
| 白萝卜 | 约300g（去皮后） |
| 蓬莱米 | 135g |
| 蝦米 | 适量 |
| 水 | 135g+30g |
| 盐 | 2g |
| 白胡椒粉 | 适量 |
白米萝卜糕的做法
蓬莱米洗淨+135g水泡隔夜
萝卜去皮刨丝，虾米碾碎，炒熟透加调味料
米+浸泡的水用vitamix或果汁机打成米浆，倒入炒好的萝卜丝里面，再倒入30g的水在果汁机或vitamix里搖勻，再倒入萝卜丝里拌匀
拌匀之后放入容器里，上蒸锅蒸45分钟
放凉后入冰箱冷冻半小时，再转入冷藏3小时或过夜
容器倒扣，取出萝卜糕切块，一点油中火煎热
小贴士
配上蒜蓉酱油好美味
白米萝卜糕的做法和图解 好吃的白米萝卜糕家常做法
味美阁
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