婷妈家经典烤土豆,独家配方,上门学艺。宁海人的家常美食,吃了停不下来。
用料
土豆 | 五六斤 |
腌荞头 | 三四大勺 |
盐 | 三四小勺 |
蒜蓉辣椒酱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖/蜂蜜 | 适量 |
油 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
超级好吃烤土豆——宁海烤洋芋的做法
洗干净土豆(不大不小,适中最好),放入高压锅
准备好腌荞头(腌制方法见小贴士)
放三四大勺荞头在土豆上面,浇上腌的糖醋汁
放三四小勺盐,可以适当多撒盐,不多就不会皱皮了,加水,比土豆少一点。
盖上盖子,开大火,上汽后改中小火吹至少20分钟
出锅后加适量酱油,蒜蓉辣椒酱,糖或蜂蜜,颠一下锅使调料均匀分布,再烧一下下,另起锅烧熟油淋在上面,撒上熟芝麻,哦了
小贴士