#芝士情缘#一直以来很钟爱芝士,喜欢自己捣鼓出来一些菜品,然后家人爱上我做的菜……今天圣诞节,和老公两个人不想出去外面吃,又想随大伙凑个节日热闹,就自己买材料回家做焗饭来啦~希望喜欢芝士的朋友们一起来分享吧!
用料
米饭 | 3碗 |
腊肉 | 自己喜欢 |
番茄 | 1个 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
红椒(甜) | 1根 |
尖青椒(微辣) | 1根 |
芝士 | 自己喜欢 |
盐 | 酌情 |
鸡精 | 1小匙 |
酱油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
芝士腊肉焗饭的做法
首先将番茄切小块,土豆切丁,胡萝卜切丁,红椒切丝,洋葱切丝,尖青椒切片。
锅下油,先洋葱爆炒出香味,再加入土豆、胡萝卜爆炒一会后,再加入番茄丁,爆炒出汁水,再加入一勺酱油,盐,鸡精炒,番茄酱,接着最后加水,小火熬煮土豆,胡萝卜熬软,浓汁即完成。
腊肉切薄片,放入开水煮4分钟,捞起待用。
容器:6寸蛋糕模。最底层铺上中午剩饭,将浓汁均匀铺在剩饭上面,铺上腊肉,先铺一层薄芝士,加入青椒、红椒,再铺一层芝士。
烤箱预热到180度(我家的火猛,一般200度),放入烤箱15-17分钟(观察上层芝士),出炉。
芝士表面金黄,拉丝即可食用啦。