小甜甜的做法和图解 好吃的小甜甜家常做法

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小甜甜的做法步骤图,小甜甜怎么做好吃

第一次成功的记录

用料  

高筋面粉 350g
小米 180g
60g
鸡蛋 1个
黄油 30g
2g多一点
酵母 5g

小甜甜的做法  

  1. 先把小米粥和糖混合,糖化开,加鸡蛋进去,搅拌,加酵母。加面粉,面团光滑加盐,揉到出粗膜,加黄油。剩下就剩摔面摔摔摔,面团光滑弹润,有膜

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  2. 分面,每个60,能分大概11个,团圆,

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  3. 发酵,烤箱中间放碗热水,温度亲手放里面温热,面团放底层。

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  4. 进烤箱上下150,十分钟左右,上色

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  5. 上色以后再盖上锡纸,防糊面

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  6. 没有拉丝,但组织软弹

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