用土豆泥做挞皮，烤出来边上一圈脆脆哒里面却是软糯香甜，表层的芝士金黄香气浓郁
用料
| 培根 | 1片 |
| 土豆 | 1个 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 马苏里拉 | 适量 |
培根薯泥蘑菇挞的做法
土豆去皮蒸熟趁热加入一小块黄油10克左右加入盐和黑胡椒捣成泥
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蘑菇切片，培根切碎、洋葱切碎
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把土豆泥压入挞模，边上记得保留一定厚度且压实（如果模具不是不粘的记得涂一层油）
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
培根煎香
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入洋葱碎和蘑菇翻炒，加入盐和黑胡椒调味
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鸡蛋打散加入淡奶油
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒好的馅料填入挞
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入挞液至8分满，表面撒马苏里拉
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
预热烤箱180度烤12分钟，再200度烤3分钟至表面芝士焦黄
![培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "培根薯泥蘑菇挞的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
