春天不是茄子的好季节，但因为馋还是买来烤了，夏天长得肥硕的大茄子烤起来会更加鲜美多汁，以后会多更新几个烤茄子配方，今天是鱼香烧烤味。
用料
| 茄子 | 1-3个 |
| 烧烤酱: | |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 自制烧烤料（食谱在前面） | 2勺 |
| 浅色酱油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1/3勺 |
| 撒料: | |
| 炒熟白芝麻 | 1勺 |
| 孜然粒 | 1/3勺 |
烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法
茄子整个洗净放烤盘，180度上下火烤20分钟
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第2张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第2张")
用刀在把的地方切一个丁字刀，这样方便打开茄子
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第3张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第3张")
用筷子把茄子撑开，铺平
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第4张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第4张")
烧烤料配好
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第5张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第5张")
刷匀，加撒料，旁边可以放些青菜，也刷料
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第6张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第6张")
210度烤5分钟即可
![烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第7张]( "烤箱烧烤～鱼香烤茄子/下饭神器的做法步骤图 第7张")
小贴士
准备好米饭🍚