家常「烤茄子」烤箱版，香气四溢，媲美烧烤摊做法，「烤茄子」烤箱版，香气四溢，媲美烧烤摊食谱与做法

我老公带我去吃过一次烧烤
那个烤茄子真的是绝了🍆
回来之后就念念不忘

但是外面的食物总是不太放心
生锈的烧烤架呀、不新鲜的食材呀、过多的调料以及路面的灰尘店里不干净的碗筷等等（说得太多了😅😅）

总之我摸索摸索着，在家里用烤箱也可以做出烧烤摊的美味

来杯啤酒🍻一起high起来吧～～

用料  

【烤茄子】烤箱版，香气四溢，媲美烧烤摊的做法  

1. 1⃣️预热烤箱。2⃣️茄子洗净，用厨房纸吸干水分。在表面涂抹一层油。放入烤箱，200度，390华氏度，30-40分钟

2. 1⃣️期间准备酱料。1个小米椒（喜欢辣的可以多放）、2葱段，5瓣蒜切成末。2⃣️放入小碗内，加入1汤匙油、2汤匙生抽、盐少许、五香粉少许、胡椒粉少许，糖少许。调成酱汁

3. 茄子烤出来后，用筷子按一按（不是戳哈），如果表皮皱皱的，而且按下去软软就说明烤好了，如果是硬的就多烤一会。

4. 把茄子从中间剖开，不要切断哈。摊平，把中间的絮挑成条状，以便更好入味。把酱汁均匀得淋在上面

5. 放入烤箱继续烤10分钟～完工。这个时候整个厨房都会弥漫着无敌的香味😋