家常烤箱华夫饼Waffles 免打发的快手早餐or下午茶做法,烤箱华夫饼Waffles 免打发的快手早餐or下午茶食谱与做法

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烤箱华夫饼Waffles 免打发的快手早餐or下午茶的做法步骤图

超爱吃华夫饼,偶然间凑出这个松软又便捷的菜单,📝可以自行添加水果、干果、香精等进行调味~
显示的量是两块的量
硅胶华夫饼模具做出的华夫饼尺寸大约是28cm✖️18cm,高1.5cm左右
我使用了脱脂牛奶、莫斯利安,比配方用的木糖醇少一些(早餐不喜欢正常甜度的食物),计算两块的热量各为246kcal左右

可以改变面粉用量,但 面粉:泡打粉=15 :1

用料  

面粉(低筋、中筋、高筋都可以) 60-80g
牛奶 40g
酸奶 40g
鸡蛋 一个
泡打粉 4-5g
木糖醇 5g
香草精/柠檬汁(用来中和蛋腥味;如果想要香草味/柠檬味的成品,增加用量即可) 几滴
可加入黄油,增加松软、湿润程度 随意

烤箱华夫饼Waffles 免打发的快手早餐or下午茶的做法  

  1. 鸡蛋中加入木糖醇、香草精/柠檬汁,打散;
    再加入牛奶和酸奶搅拌均匀

  2. 面粉过筛,搅拌到蛋糊中(此处可加入玉米淀粉,可以降低面糊的筋性,让口感更松软),搅拌至无固体

  3. 加入泡打粉

  4. 烤箱预热190度,中层上下火,烤25min左右

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