烘焙新人,每次看大家烤的东西都手痒痒。终于决心自学,开始入装备原料。不过烘焙真是个坑,东西模具太多,原料也还不便宜。不过想到美食,想到孩子吃的放心,也就值得了。这次是处女作,大家不要见笑。
用料
低粉 | 225克 |
白糖或者糖粉 | 80克 |
盐 | 1克 |
食用小苏打 | 2克 |
鸡蛋 | 一个 |
黑芝麻 | 随意 |
色拉油 | 100克 |
新手处女作,黑芝麻桃酥。的做法
油,盐,白糖混合搅拌均匀。
打入鸡蛋,搅拌均匀。
低粉和小苏打混合,筛入搅拌好的蛋液里。
黑芝麻炒熟,加入面粉里。搅拌均匀。
把面团简单搅拌即可。分成均匀小块,揉成球状,放入铺了锡纸的烤盘中。用手将每个小球压扁成病状,薄厚均匀。
烤箱预热180度。入中层,18020分钟,或者观察上色情况即可。
小贴士
黑芝麻要提前炒熟,炒的时候小火,注意不要炒糊了。