家常贴秋膘必备|孜然嫩烤羊排做法，贴秋膘必备|孜然嫩烤羊排食谱与做法

食秋日记_03_孜然嫩烤羊排

假期最后一天尝试了最原始风味的烤羊排，只用盐、辣椒、孜然为主要调味料进行烤制。成品外酥里嫩，肥而不腻并且多汁。

用料  

贴秋膘必备|孜然嫩烤羊排的做法  

1. 姜蒜磨成蓉，与孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒、橄榄油混合，均匀抹在羊排表面，腌制30分钟左右。

2. 烤盘上铺锡箔纸，放置腌好的羊排，然后表面再盖一张锡纸。

3. 烤箱提前预热，200℃烘烤20分钟后取出表层锡箔纸，继续烤制20分钟即可。

4. 撒入少许白芝麻点缀。

5. 轻轻一撕羊肉便可脱骨。

小贴士

✎成品几乎没辣度，喜欢吃辣的小伙伴可以选用较辣的辣椒粉。