家常‼️喷香好吃到捶地---超简单墨西哥芝士牛肉卷做法，‼️喷香好吃到捶地---超简单墨西哥芝士牛肉卷食谱与做法

【方子是整合多个食谱之后改进的，只求食材步骤极简又不失风味，分享给大家希望少走弯路，有疑问加v：catcateleven请备注】

美国留学的时候，在山上的一家墨西哥餐厅吃到的芝士牛肉饼每次想起来都咽口水，面饼方子很软很弹，馅料方子很香，合起来做成卷饼方便保存和携带。

⚠️无论面饼还是馅料，请一定注意火候

用料  

‼️喷香好吃到捶地---超简单墨西哥芝士牛肉卷的做法  

1. 1⃣️和面
   所有面团材料混合成团，静置20min

2. 2️⃣压扁
   面团分成6小份，每一个压扁，静置10min

3. 3️⃣做面饼
   取一份擀圆，薄一点卷的馅就多一点，平底锅‼️小火不放油‼️放入擀好的面饼大概1min翻过来几十秒，熟了就行，全部做好备用，如果不卷东西单吃的话也是很香的！

4. 4️⃣准备馅料
   所有调味料放入小碗备用，洋葱切碎和蒜蓉放一起备用（我直接用的家里的蒜蓉辣酱，后面就不用加辣椒粉了）

5. 5️⃣炒馅料
   ‼️全程中小火‼️热锅凉油直接倒入洋葱碎和蒜蓉慢慢炒香，然后倒入牛肉沫慢慢炒熟后加热水刚好没过食材，加盖闷煮10min，关火。
   打开盖子放入香菜，铺上马苏里拉芝士和车达芝士，加盖闷3min，开盖加入酸黄瓜酱，把所有食材拌匀。

6. 6️⃣完成
   取一张饼，铺满馅料，卷起，开吃
   吃不完的用锡纸包起来，下次直接放烤箱不用预热最高温度20min即可
   芝士热得时候最香！！！想加多少加多少！各种材料叠加的口感，太太太太满足啦！吃过的才懂😋