家烤鸡腿蔬菜拼盘的做法步骤,家烤鸡腿蔬菜拼盘怎么做最好吃

用料  

家烤鸡腿蔬菜拼盘的做法  

1. 正大鸡大腿解冻，前后各滑3刀，加葱，姜，蒜，料酒，蚝油，酱油，方便面调料，大料腌制30分钟，中间可翻一下，腌制均匀。

2. 腌制鸡腿同事，土豆刮皮，切片，金针菇切头分成小块，海带泡发，洗净，切成长条与金针菇用牙签签好。

3. 生菜，蘑菇，韭菜洗净，韭菜切成两截

4. 铺好锡纸，锡纸稍大一点，方便清理。将腌制好的鸡腿连带调料放置到预热后的烤箱内，230度烤30分钟，后打开烤箱，将鸡腿翻面，用刷子，将蜂蜜，食用油均匀刷到鸡腿表面。

5. 这是30分钟后的状态，看到没有任何食欲。

6. 反面后再考45分钟，完成

7. 下面垫点生菜叶子，出箱。

8. 这是金针菇示例，培根改成海带即可，盗图侵删。

9. 这是鸡腿部分图，看得出，颜色上得可以，皮也脆了，油也控得差不多了。

10. 烤完鸡腿出锅后，用原来的盘子继续烤蔬菜，放蔬菜时，尽量先将吃火大的土豆摆在下面，上面依次摆其他菜。蔬菜一共230度烤45分钟，烤的中间过程也最好刷一遍油，翻一下锅，这样烤的均匀，而且能充分吸收鸡肉和调料的味道。我们家有两个小朋友，不能吃辣，所以没有放辣椒，孜然，喜欢的话可以烤完酌情放一些。

11. 出锅，直接用烤盘当盘子，上桌

12. 上成品图。

小贴士

1.烤的途中别忘记，上蜂蜜和食用油，上色好看。
2.鸡腿烤时注意观察颜色，不要烤太糊，太糊不能吃，颜色深焦黄色为佳。