家常摩洛哥牛肉饺（北鼎烤箱食谱）做法，摩洛哥牛肉饺（北鼎烤箱食谱）食谱与做法

摩洛哥，它带着非洲后花园的小清新，是三毛和荷西成婚的地方，也是《北非谍影》故事发生的地方。
三毛最爱这里的街边小吃，街头巷尾遍布市井美食，还能一次过尝遍欧洲最流行的美味。牛肩肉也是第一道标志性食材..（有条件的还是炸一遍肉球，本土原方子是炸过的肉球被酥皮包裹炸）

用料  

摩洛哥牛肉饺（北鼎烤箱食谱）的做法  

1. 准备好食材，把冻牛肉放在石板上
   
   
   
   
   
   

2. 烤箱按下解冻键解冻，60度20分钟，时间具体看解冻状态

3. 牛肉解冻过程来准备饼皮，将低筋面粉杏仁粉盐和橄榄油鸡蛋混合均匀

4. 揉成一个光滑不干不湿且柔软的面团，表面刷上一层橄榄油盖上保鲜膜醒发半个小时以上

5. 牛肉解冻完毕
   

6. 取出来稍微切块放入绞肉机里

7. 把牛肉打成肉泥后加入鸡蛋继续搅打均匀

8. 加入豆蔻粉甜椒粉胡椒粉等调味料绞打至上劲

9. 最后加入洋葱粒稍稍搅拌均匀

10. 搅打完毕的肉泥分成6等份（有80g左右一个）搓圆备用

11. 饼皮面团分割成12等份，搓圆备用

12. 取一个饼皮随意擀开，擀得比牛肉球大一些，摆上一个牛肉球

13. 再取一个面团擀开，铺在牛肉球上面，两片饼皮按压粘合，最后可用刮刀整理形状

14. 码入烤盘中（入烤箱前可自行刷蛋液）

15. 整形完毕后，烤箱200度烤25分钟即可。

16. 烤制图

17. 出炉图