🔥「脏脏地瓜包」🔥—【食谱三吃

⭐️确切的说，这不是面包。因为它没有面包软绵的口感，因为我只放了少量的油，外皮香脆，更像是烤馍，和我记忆中的旺旺煎饼味道相似。

🌸喜欢面包口感的，可以把外皮的配方改成面包胚的。不过还是建议尝试一下，外脆内软的红薯烤馍哦。可以先减量做哈。

用这个方子的用量做了三种美食：脏脏地瓜、香脆烤馍片、全麦红薯煎饼。这几天会写好放上来✌️

用料  

🔥【脏脏地瓜包】🔥—【食谱三吃】的做法  

1. 蜜薯230度烤60分钟。因为烤红薯水分已经蒸发了很多，所以不用再放到平底锅里收干。并且蜜薯能烤出很多蜜汁，也不用再额外加糖了。

2. 加入10克椰蓉拌匀备用。

3. 粉类混合过筛。另取一个容器打入，鸡蛋，加牛奶、蜂蜜、盐、糖拌匀，混合好倒入粉类中，加入10克油揉至光滑。

4. 揉好的面团跟一般做面包的面团是不一样的，只要能搓圆，按平，中间不会裂开就行。

5. 取40克面团，搓圆。

6. 用手捏成碗状，如果有点开裂，可以用手指沾一点点水在开裂的地方抹一下。

7. 包入地瓜馅。

8. 像包饺子一样合起来，两头捏尖。

9. 盘子里铺可可粉，让地瓜包在盘子里打滚。

10. 180度，25-30分钟。不撒可可粉的话，看到表皮变黄，像烤馍馍一样，就差不多啦。喜欢吃硬硬脆脆的外皮，可以稍微延长一点时间。

11. 烤出来外皮的口感就如同这个旺旺煎饼。

小贴士

1、如果追求外皮柔软的口感，可以在面皮中再加60克左右的黄油。
2、高筋面粉和牛奶都可以预留一些出来，观察面团的状态。如果面团偏湿，包不起来，就一点点添加高筋面粉。只要面团能搓圆，手能按压成碗状，合起来不会开裂就行。