秋天是收获的季节,栗子更是家家户户的必备吃食,可以做菜,可以煮粥,也可直接食用。栗子趁着新鲜赶紧多买点,可以放在塑料袋中,开口放在冰箱冷藏室保存。几个月都没问题。之前都用明火高压锅做,也是只放点油,但是不想在灶台前盯着,所以就用烤箱做。烤箱做的就是更方便剥壳,省力气。
用料
板栗 | 500克 |
食用油 | 一勺 |
锡纸或油纸 | |
克 |
烤箱版方便栗子的做法
栗子洗干净稍微控控水
用刀在栗子凸起的面划一个口子,觉得麻烦可以直接菜刀轻剁一下也可以。只要表皮开口了就行了,因为在烤箱里会自然裂口。
家用烤箱200度预热5分钟。
趁着预热烤箱的时间,把栗子放在大碗里,一勺油,晃一晃让栗子都沾上油,有点水也没问题。烤箱预热好,将栗子放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上,放入烤箱,继续上下200度25分钟。
25分钟后,晾凉点别烫手再取出。不用放糖的烤箱版栗子就熟了。
小贴士
刀子划口时小心手,取出后注意不要被烫到。