其实是先做了侄儿的蛋黄溶豆 剩余的蛋白觉得太浪费了
不记得之前在哪里看过菜谱 就试着做了一下 还蛮好吃的 有点像小时候吃的味道
做的时候忘记拍照了 装袋了才想起拍ԅ(¯﹃¯ԅ)
用料
| 蛋白 | 5个 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 柠檬汁 | 8滴 |
| 玉米淀粉 | 16g |
| 奶粉 | 16g |
蛋白糖～做了侄儿的蛋黄溶豆剩余滴的做法
将蛋白里滴8滴柠檬汁，我是超市买的青柠檬汁
细砂糖分三次放入蛋白打发，（我用的细砂糖是一半 绵白糖一半 家里没存货了（*/∇＼*）如果喜甜 可以再加点 但我觉得做出来很甜了。）蛋白打的立起来不倒的那种就可以了
筛入玉米淀粉和奶粉，用硅胶勺子拌匀至顺滑，没有明显颗粒感 装入裱花袋🌸 在烤盘上放好油纸，挤出喜欢的样子 烤箱先预热150℃上下层10分钟
预热好后 放入烤盘 温度调为100℃ 40分钟 烤完后用余温热五分钟 就可以啦 放凉装密封袋密封罐都可以 不然容易受潮
自家的烤箱当然是看自家烤箱的脾气啦
我家是美的烤箱 38L滴