巧克力牛角的做法和图解 好吃的巧克力牛角家常做法

用料  

巧克力牛角的做法  

1. 将盐2克、高粉260克、可可粉20克、牛奶90克、淡奶油45克、鸡蛋液50克、白砂糖50克、酵母4克放入主锅，设置30秒/速度3-6混合，再揉面2分钟

2. 加入室温软化的黄油40克，继续揉面5分钟

3. 放入大碗，盖上保鲜膜发酵

4. 发酵至2倍大

5. 取出用手按平，用擀面杖擀成一个大的圆形面团

6. 用锋利的刀分成12等份

7. 取出一个三角形面片，如视频操作放入巧克力豆卷好

8. 12个全部卷好放烤盘进行二次发酵，快发酵好时烤箱预热175度

9. 发好后撒干粉

10. 放入预热好的烤箱中层，175度烤16分钟

11. 美味看得见哦