枣泥卷&枣泥酥的做法步骤,枣泥卷&枣泥酥怎么做最好吃

最近在追剧《新世界》，看着剧里的稻香村枣泥酥勾起了做点心的兴致，本来要做漂亮的枣泥酥，这次折的次数多了，面硬了，只好改成枣泥卷酥，过几天再来补上枣泥酥。

用料  

枣泥卷&枣泥酥的做法  

1. 200克大枣洗净

2. 上锅蒸，开锅后计时15分

3. 大枣去皮去核

4. 加入适量的水用料理机打成泥。
   

5. 枣泥加入适量的糯米粉均匀，期间加入少许油，一直翻炒，避免糊锅。
   

6. 油皮面和酥皮面分别和好，醒半小时。
   

7. 两种醒好的面搓条
   

8. 分成均匀的剂子，每种面团分成12个剂子
   

9. 把油皮面压成圆饼包住酥皮
   

10. 包好的面皮捏住
    

11. 压正面擀反面
    

12. 由下至上卷起盖保鲜膜醒10分钟
    

13. 之后反复一次，盖保鲜膜醒10分钟。
    

14. 枣泥搓条，分成均匀的剂子滚圆
    

15. 面再次擀成长方形，两面往里折，盖保鲜膜醒半小时
    

16. 包的时候稍擀一下，包进枣泥馅，在用手心压成饼，中间用瓶盖压个圆，再用小刀切。制成自己喜欢的样子。厚的要放在冰箱里面、中间的位置。

17. 烤箱预热，烤制18分钟。

18. 这是几天前第一次烤的，起酥效果明显

19. 这次新烤的

20. 冬日里，一杯香浓的热巧克力配刚刚出炉的点心，追剧了。